Carxybeymethyly सेल्युलोज (सोडियम कार्बल्सेमेमे, सेमिटाइज व्युत्पन्न, सेलबक्लिड व्युत्पन्न, र धेरै महत्त्वपूर्ण आयिक सेल्युलोज गम हो।
CMC सामान्यतया एक एनियन बहुपक्षीय कम्पाउन्डर प्रयोग गरी हाइस्टिक एल्कली र मोनोक्रोस्पोलिटिक एसिडको साथ प्राकृतिक सेल्युन्डेज प्रतिक्रिया दिईएको छ। कम्पाउन्डको आणविक वजन एक मिलियनदेखि धेरै हजार देखि भिन्न हुन्छ।
CMC प्राकृतिक सेल्युलोजको परिमार्जन, र संयुक्त राष्ट्रसंघ (एस्टीडेन्स) को भोजन र जनद्य स्वास्थ्य संगठन र विश्व स्वास्थ्य संगठन (कसलाई यो "परिमार्जन गरिएको सेल्युलोज" भनिएको छ। सोन्थीय कार्बल्टिन्थीको संश्लेषण विधि जर्मन ईसूज 1 19 1. मा भर्ना गरिएको थियो र यो युरोपमा व्यावसायिक थियो र त्यसपछि यो युरोपमा परिचित भए।
CMC व्यापक रूपमा पेट्रोलियम, भौगोलिक, खाना, खानेकुरा, फार्मास्युटिकल र अन्य उद्योगहरू, जसलाई "औद्योगिक मोनोडियम ग्लडिम ग्लेटटमेटमा चिनिन्छ।
CMC को संरचनात्मक गुणहरू
CMC एक सेतो वा हल्का पहेंलो पाउडर, ग्रान्य वा फाइबरल ठोस हो। यो एक म्याकरोरोलियल रसायनिक पदार्थ हो जुन पानी अवशोषित गर्न सक्दछ र फुल्दछ। जब यो पानीमा फुल्छ, यसले पारदर्शी जादूगर गोंद बनाउन सक्छ। एभिल निलम्बनको पीएच .5..5- .. छ। पदार्थ जैविक, ईथर, एसेटो र क्लोरोफार्म जस्ता जैविक प्रकोपहरूमा इन्सुलबल हो।
ठोस सीएमसी प्रकाश र कोठाको तापक्रमको लागि अपेक्षाकृत स्थिर छ, र सुख्खा वातावरणमा लामो समयको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। CMC एक प्रकारको सेल्युलोज ईथर हो, सामान्यतया छोटो कपास लिन लगाउने (सेल्युलोज सामग्री) वा सौनियंड मोनोवर्रोस्कोट्सको साथ व्यवहार गरियो, कम्पाउन्डल वजनको साथ। त्यहाँ प्राय: दुई तयारी विधिहरू हुन्छन्: पानी कोइला विधि र विखलित विधि। त्यहाँ सीएमसी तयार गर्न प्रयोग गरिएको अन्य बिरुवा फाइबर पनि छन्।
सुविधाहरू र अनुप्रयोगहरू
CMC केवल खाद्य अनुप्रयोगहरूमा एक राम्रो पारेचाइज मात्र होइन, तर उत्कृष्ट फ्रिज गर्ने र व्यापक स्थिरता, र उत्पादन को स्वाद सुधार गर्न सक्छ र भण्डारण समय सुधार गर्न सक्छ।
1 197 44 मा, संयुक्त राष्ट्र संघ (एफओओ स्वास्थ्य संगठन) र विश्व स्वास्थ्य संगठन (कसको स्वास्थ्य संगठन) कठोर जैविक र विषालुतालॉजिकल अनुसन्धान र परीक्षण पछि शुद्ध सीएमसीको प्रयोग अनुमोदित भयो। अन्तर्राष्ट्रिय मापदण्डको सुरक्षित सेवन (ADI) 2MB मग / किलोग्राम शरीरको वजन / दिन हो।
THICKINGING
CMC खाँदै फ्याट र प्रोटीन समावेश पेय पदार्थहरू मिल्दो र स्थिर हुन सक्छ। यो किनभने CMC पानीमा विघटन भएको पछि पारदर्शी स्थिर कोलोइड बन्छ, र प्रोटीन कणहरू कोलोइडल झिल्लीको संरक्षण अन्तर्गत उही शुल्कको साथ कणहरू हुन्छन् जसले प्रोटीन कणहरूलाई स्थिर राज्यमा बनाउन सक्छ। यो एक निश्चित पामाली प्रभाव छ, त्यसैले यसले एकै समयमा फ्याट र पानी बीच सतह तनाव कम गर्न सक्दछ, त्यसैले त्यो फ्याट पूर्ण इजल्ट गर्न सकिन्छ।
CMC ले उत्पादनको स्थिरता सुधार गर्न सक्दछ, किनकि जब उत्पादनको play मान प्रोटीनको isooechrictic पोइन्टबाट विचलित हुन्छ, SOODIN CAXBOMETHITHISTALE सेल्युजले उत्पादनको साथ एक समग्र संरचना गठन गर्न सक्दछ।
भारी वृद्धि
आइएम क्रीमको प्रयोगले आइसक्रीमको विस्तारलाई बढ्न सक्छ, पग्लने गति सुधार गर्न सक्दछ, राम्रो आकार र भण्डारणको अवधिमा नियन्त्रण र नियन्त्रण र नियन्त्रण गर्नुहोस्। कूल अनुपातको थप 0..5% प्रयोग गरिएको रकम।
यो किनभने CMC राम्रो पानीको अवधारणा र बेवास्ता गरिएको छ, र संगठित रूपमा प्रोटीन कणहरू, फ्याट ग्लोबल्स, र स्थिर प्रणाली गठन गर्न को लागी।
जलविद्युतता र रिहाइड्रेशन
CMC को यस कार्यात्मक सम्पत्ति सामान्यतया रोटीको उत्पादनमा प्रयोग गरिन्छ, जसले हनीकोबनको समान बनाउन, भोल्युम बढाउन, र तातो संरक्षण र ताजाता पनि ल्याउन सक्छ; CMC सँग थपिएको नोडलहरू राम्रो पानी होल्डिंग क्षमता, पकाउने प्रतिरोध, र राम्रो स्वाद छ।
यो CMC को आणविक संरचना द्वारा निर्धारण गरिएको छ, जुन सेल्युलोज व्युत्पन्न हो र आणविक चेन:-कोन्काना समूहको ठूलो जलविद्युत्को तुलनामा राम्रो जलवायुको तुलनामा छ।
उल्याचा
इब्रोटोप्राप्रोल सेन्टीसीसीको मतलब भनेको मकामोरोललर चेनहरू अन्तर्क्रियाको एक निश्चित मात्रामा अन्तर्क्रियाको निश्चित मात्रामा र तीन-आयामिक संरचना गठन गर्दछ। यसका लागि थप आराधनात्मक संरचना गठन भएपछि समाधानको दर्शनमा आधारित छ, र तीन आयामिक संरचना भ broken ्ग भएपछि, भिजुभिजन कम भयो। यस फिक्स्टोटोपरी घटना हो कि स्पष्ट दृश्य परिवर्तन समयमै निर्भर गर्दछ।
लोकपार्पाका एस्पाई सीएमसीले ग्रेलिंग प्रणालीमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ र जेली, जाम र अन्य खाना बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।
स्पष्ट रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, फोम स्टेलिरेज बढाउन, मुखफेल बढाउनुहोस्
CMC दाखमद्य उत्पादनमा प्रयोग गर्न सकिन्छ उत्पादनको स्वाद अधिक mellow र लामो afterteaste को साथ धनी; यसलाई बेयर उत्पादनमा फोम उत्पादनमा फोमको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ फोम धनी र चिरस्थायी बनाउन र स्वाद सुधार गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।
CMC एक प्रकारको पोलीलेटिलोट हो, जुन रक्सीको शरीरको सन्तुलन कायम राख्न वाइन का विभिन्न प्रतिक्रियाहरूमा संलग्न हुन सक्छ। त्यहि समयमा, यसले क्रिस्टलहरूको साथ पनि मिल्छ जुन गठन, क्रिस्टलहरूको संरचना गठन गरेको छ, जुन दाखमद्यमा क्रिस्टलहरूको अस्तित्वको अवस्था परिवर्तन गर्दछ, र वर्षा पैदा। चीजहरूको समग्र।
पोष्ट समय: फेब्रुअरी -2-20225