हाइड्रोक्स्ट्रोफ्रप एडबैसेस्लोसेस (एचपीएमसी) खाद्य उद्योगको रूपमा खाद्य उद्योगमा प्रयोग गरिएको छ। यसले विभिन्न कार्यहरू कार्य गर्दछ जस्तै गायबकिंग, पाँपहरू, र खाद्य पदार्थहरूमा बनावट प्रदान गर्दछ। HPMC सेल्युलोजबाट निकालिएको छ, प्राकृतिक रूपमा हुने पात्र पोलीरले बोटहरूमा फेला पारे। यो संयुक्त राज्य अमेरिका र यूरोपियन खाद्य सुरक्षा अधिकार (EFSA सुरक्षा अधिकार (EFSA) मा नियामक अधिकारीहरूको खपतका लागि सुरक्षित मानिन्छ।
हाइड्रोक्स्ट्रोपलफ्लि killslyclose (HPMC) के हो?
हाइड्रोक्स्ट्रोफिलफ्लिसीसेलेलसेल्स सेलवेलोजको एक सिंथेटिक डेरिभिकिभ हो, पोलिस्कोकचर सेल भित्तामा फेला पर्यो। यो सामान्यतया प्रोपलिन्स अक्साइड र मिथेल क्लोराइडसँगको कारोबारको उपचार गरेर उत्पादन गरिन्छ। परिणामस्वरूप कम्पाउन्ड दुबै हाइड्रोक्सयप्यापरोप्रापल र मेघीपिज समूहहरू सेलवेज ब्याकबोनमा संलग्न छन्।
खाद्य पदार्थहरूमा हाइड्रोक्स्ट्रोपलफ्लिसल्सल्स को कार्यहरू:
THUUCKING: HPMC अक्सर खाद्य उत्पादनहरूमा एक मोक्किंग एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसले तरल पदार्थको भावनाको वृद्धि गर्न सक्दछ, तिनीहरूलाई अधिक स्थिर बनाउँदछ र उनीहरूको बनावट बढाउँदै।
स्थिरता: एक स्थिर को रूप मा, HPMC विभाजित वा बसोबास गर्न बाट सामग्री को एकरूपता कायम राख्न मद्दत गर्दछ।
इम पाइल्डिंग: एचपीएमसीले इन्धुलिफायरको रूपमा कार्य गर्न सक्दछ, खाद्य पदार्थको गठन र स्थिरतालाई मद्दत गर्दछ। सीमाहरू दुई असिंक तरल पदार्थको मिश्रणको मिश्रण हो, जस्तै तेल र पानी।
बनाईएको सुधार: यसले विभिन्न खाद्य उत्पादनहरूको बनावट सुधार गर्न सक्दछ, तिनीहरूलाई चँचित, क्रीयर, वा अधिक जेल-जस्तो स्थिरता प्रदान गर्दछ।
ओसिलो धारणा: HPMC सँग ओसिलो कायम गर्ने क्षमता छ, जसले केही खाद्य उत्पादनहरूको शेल्फ लाइफ विस्तार गर्न र तिनीहरूलाई सुक्खाबाट रोक्दछ।
हाइड्रोक्स्ट्रोक्लि filllycloceloose समावेश गर्ने खानाहरू:
बेक्ड सामानहरू: HPMC सामान्यतया रोटी, केक, मफिनहरू, र पेस्ट्रीमा प्रयोग गरिन्छ। यसले यी उत्पादनहरूको बनावट र ओसिलो अवधारणा सुधार गर्न मद्दत गर्दछ, ध्वनिको परिणामस्वरूप, अधिक वर्दी बेक्ड सामानहरू।
दुग्धका उत्पादनहरू: आइसक्रिम, दही, र चीज सहित, एचपीएमसी समावेश गर्दछ वा TSMC समावेश गर्न वा मोदीनिंग एजेन्टको रूपमा एचपीएमसी समावेश गर्दछ। यसले आइसक्रिममा बरफ क्रिस्टलहरू रोक्न मद्दत गर्दछ, दहीको क्रीयली बनावटलाई, र पनीरको स्थिरता सुधार गर्दछ।
सघरहरू र ड्रेसिंगहरू: हाइड्रोक्स्ट्रोफ्रोपलफ्लि fill ्गेलिसलीज प्राय: सर्ग, खैरो, र सलादको तारामा थप गरिन्छ र तिनीहरूलाई स्थिर गर्दछ। यसले सुनिश्चित गर्दछ कि यी उत्पादनहरूको चिकनी, पोशाक बनावट हुन्छ र उभिरहेको छैन।
प्रशोधित मासु: HPMC प्रशोधित मासु उत्पादनहरूमा ससेशहरू, दिली मासु, र मासु प्याटिएट्समा फेला पार्न सकिन्छ। यसले सामग्रीहरू सँगै बाँध्न, बनावट सुधार गर्न, र खाना पकाउने समयमा ओसिलो फिर्ता लिन मद्दत गर्दछ।
क्यान्ड फूडहरू: धेरै क्यान्ड फूडहरू, ससुस, र तरकारीहरू सहित, आफ्नो बनावट र स्थिरता कायम गर्न HPMC समावेश गर्दछ। यसले क्यानिंग प्रक्रियाको बखत बढ्दो पानी वा चिसो हुनबाट रोक्न मद्दत गर्दछ।
फ्रिज गरिएको खाद्यहरू: फ्रिज गरिएको खाद्य पदार्थहरू, खाल्ज र नाश्ता जस्ता hpmc ले एक स्टिल्डिजर र इमल्सिफाइको रूपमा काम गर्दछ। यसले फ्रिजि र थम्बनेल बखत उत्पादनको अखण्डतालाई कायम राख्न मद्दत गर्दछ, आइस क्रिस्टल गठन रोक्दछ र एक सहज बनावटलाई रोक्दछ।
ग्लोटर-फ्रि उत्पादनहरू: HPMC अक्सर ग्लोटन-फ्री उत्पादनहरूमा ग्लोटनको सट्टामा प्रयोग गरिन्छ, गहुँ र अन्य अनाजहरूमा फेला पर्यो। यसले ग्लेटन-फ्री बेक्ड सामानहरू र अन्य उत्पादनहरूको बनावट र संरचना सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।
पेय पदार्थहरू: फल रस, चिकनीहरू, र प्रोटीन हल्लाउने केही पेय पदार्थहरू, एक मोदीनिंग एजेन्ट वा EMLLIFIFICE को रूपमा HPMC मा एचपीएमसी समावेश गर्न सक्दछ। यसले यी सर्वश्रेष्ठहरूको मुखपय र स्थिरता सुधार गर्न मद्दत गर्दछ, यसलाई उपभोग गर्न अझ रमाइलो बनाउँदछ।
स्वास्थ्य र सुरक्षा विचार:
हाइड्रोक्स्ट्रोफिलमसीसीस्वेलोज नियामक अधिकारीहरूले खपतका लागि सुरक्षित मानिन्छ जब राम्रो निर्माण अभ्यासहरू अनुसार प्रयोग हुन्छ। यद्यपि कुनै खाद्य थपिएको जस्तो, सन्तुलित आहारको भागको रूपमा मध्यम एचपीएमसी उपभोग गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।
पाचन स्वास्थ्य: HPMC एक गबुल फाइबर हो, यसको मतलब पेटमा लाभदायक ब्याक्टेरियाले यसलाई किण्वित गर्न सकिन्छ। यो गर्भाप प्रक्रियाले पाचन स्वास्थ्य र नियमिततालाई बढावा दिन सक्छ।
एलर्जीहरू र संवेदनशीलताहरू: दुर्लभ हुँदा, केहि व्यक्तिहरू एलर्जी वा एचपीएमसीको लागि एलर्जी वा संवेदनशील हुन सक्छन्। एलर्जी प्रतिक्रियाको लक्षणहरू समावेश, सूजन, पावर, वा सास फेर्न कठिनाई समावेश हुन सक्छ। सेल्युलोज डेरिभेटिभमा ज्ञात एलर्जी भएका व्यक्तिहरूले एचपीएमसी समावेश गरेको खानाहरूबाट टाढा रहनुपर्दछ।
नियामक अनुमोदन: जलविद्युतफ्लि ilslyflystlulslose को नियामक एजेन्सीहरू र युरोपियन युनियनको EFSA जस्ता खाद्य पदार्थ अफिसमा खाद्य पदार्थ हटाइएको छ। यी एजेन्सीहरूले एचपीएमसीको लागि एचपीएमसीको लागि एचपीएमसीको लागि स्वीकार्य दैनिक सेवन (एडीआई) स्तर स्थापित गरेका छन्।
सम्भावित साइड इफेक्टहरू: ठूलो मात्रामा, एचपीएमसीले फूलेको, ग्यास, वा पखाला जस्ता ग्यास्ट्रोनिट्टाइनस्टेन्टिक असुविधा हुन सक्छ। खाना निर्माताहरूले प्रदान गरेको सिफारिश गरिएको खुराक दिशानिर्देशहरू पालना गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।
हाइड्रोक्स्ट्रोफ्लिसीफ्लिसीसेलेलसेस एक बहुमुखी खाद्य थकित दायरा उत्पादनमा प्रयोग गरिएको बहुमुखी खाद्य पदार्थ एक्सटाइज हो जुन बनावट, स्थिरता, र शेल्फ लाइफ सुधार गर्न। यो सामान्यतया बेक्ड सामानहरू, दुग्ध उत्पादनहरू, प्रशोधित मासु, क्यान्डेड खाद्यान्न, फ्रिज गरिएको खाद्य पदार्थ, ग्लाटन-नि: शुल्क उत्पादनहरू, र पेय पदार्थहरू। नियामक अधिकारीहरूले उपभोगका लागि सुरक्षित रूपमा मानिँदा, सन्तुलित आहार र कुनै पनि सम्भावित एलर्जी वा संवेदनशीलताहरूको अन्तको रूपमा संयमको रूपमा एचपीएमसी उपभोग गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। यसको कार्यहरू र अनुप्रयोगहरू बुझेर उपभोक्ताहरूले उनीहरूले उपभोग गरेको खाद्यान्नको बारेमा सूचित छनौट गर्न सक्दछन्।
पोष्ट समय: फेब्रुअरी -2-20225